Сүзгіленген кофе мен эспрессо денсаулық үшін ең пайдалы кофе түрлері болып табылады. Бұл туралы Daily Mail ғылыми зерттеулерге сілтеме жасап хабарлайды, Tengri Life жеткізеді.
Сүзгіленген кофе, ұнтақталған дәндерді қағаз немесе торлы сүзгіден өткізу әдісімен дайындалған, жүрек ұстамаларының ең көп таралған себебі болып табылатын артерия ауруларының қаупін азайтады.
Норвегиялық зерттеушілер 20 жыл бойы 500 мың адамның өмірін бақылау арқылы осындай қорытындыға келді. Ғалымдар күніне төрт кесе сүзгіленген кофені ішу жүректің денсаулығына оң әсер ететінін анықтады.
Эспрессоға келетін болсақ, оның негізінде дайындалған кофе, капучино, латте және флэт уайт мидың денсаулығына пайдалы болып шықты. 2023 жылы итальяндық ғалымдар жүргізген зерттеу көрсеткендей, эспрессо экстрактылары Альцгеймер ауруының дамуына байланысты токсикалық ақуыздардың жинақталуын азайтады. Сонымен қатар, кофеин амилоидтардың жинақталуын төмендетеді, қабынуды азайтады және ми жасушаларының жойылуын болдырмайды, бұл деменция қаупін азайтуы мүмкін.
Дегенмен, сарапшылар кофеның Альцгеймер ауруының қаупін төмендетуге әсері тек тышқандарда дәлелденгенін, адамдарда емес екенін атап өтті.
Сондай-ақ, ғалымдардың анықтағанындай, артық мөлшерде ерітілген кофені ішу акриламида - Халықаралық рак зерттеу агенттігі тарапынан қауіпті канцероген деп танылған химиялық заттың жоғары мөлшері себепті зиянды болуы мүмкін. Ерітілген кофе ұнтақталған кофеға қарағанда акриламида екі есе көп, бірақ орташа мөлшерде (күніне 10 кесе дейін) ішу кезінде қауіптер минималды, деп атап өтті мамандар.
Ерітілген кофеде акриламида болғанына қарамастан, бұл сусын антиоксиданттарға, мысалы, меланоидиндерге бай, олар ішектегі бактериялардың алуан түрлілігін арттырып, организмді әртүрлі аурулардан қорғайды.