Достармен бірге пунш ішіп, глинтвейннің бір стақанын ішу - мұндай сусындардан зиян келмейді деп ойлауға болады. Алайда, "Доктор Питер" жариялағандай, дәрігерлер ыстық алкогольмен өте абай болу керектігін ескертеді, Tengri Life осы себептерді түсіндіреді.
"Алкогольды қыздырғанда оның толықтай буланып кететіні туралы пікір бар. Дегенмен, зерттеулер көрсеткендей, сусындар ұзақ уақыт бойы қыздырылғанда да, алкогольдің едәуір бөлігі сақталады. Мәселен, глинтвейнді жарты сағат бойы қайнатқанда, алкогольдің шамамен 50 пайызы қалады. Сондықтан алкогольдің 'буланып кетті' дегені - миф", - деп түсіндірді нарколог Марина Калюжная.
Сонымен қатар, ыстық сусындардан мас болу жылдамырақ болады.
"Жылу алкогольдің қанға ену процесін тездетеді. Ыстық сусындар қан тамырларын тез кеңейтеді, бұл этанолдың организмге интенсивті түрде түсуіне ықпал етеді. Бұл адамның аз мөлшерде ішкенде де, күткенінен жылдамырақ мас болуы мүмкін", - деп түсіндірді ол.
Бұл мәселеге қатысты жүрек-қан тамырлары хирургі Николай Талов та өз пікірін білдірді.
"Әрине, сусындарды дайындау кезінде алкогольдің бір бөлігі сумен бірге кетеді, бірақ спирттің пайыздық мөлшері қатты өзгермейді, себебі біз өнімнің дистилляциясымен айналыспаймыз. Мүмкін, осы процестің физика-химиялық ерекшеліктері бар, бірақ стандартты рецепттер шеңберінде спирттің мөлшеріне олар айтарлықтай әсер етпейді", - деп атап өтті ол.
Оның айтуынша, жылы алкоголь биохимиялық процестерге тез араласады.
"Кішігірім дозалар босаңсу, эйфория тудырады. Келесі - қозу, координацияның бұзылуы және басқа реакциялар. Келесі кезең - седация (наркотикалық ұйқыға ұқсас) және өмірлік функциялардың бұзылуы (мысалы, тыныс алу). Оған дейін, әрине, жетпеу керек", - дейді дәрігер.
Ыстық сусындар дененің қалыпты терморегуляциясын бұзады, жалған жылу сезімін тудырады.
"Бұл теріге жақын орналасқан ұсақ қан тамырларының (капілярлардың) кеңеюімен байланысты. Тері көбірек жылу шығарады, ал дене оны тез жоғалтады", - деп түсіндірді Талов.
Дененің суыққа физиологиялық реакциясы - жылуды үнемдеу. Яғни, капиллярлар керісінше, жылуды сақтау үшін тарылуы керек, осылайша организмнің қызметін жалғастыруына мүмкіндік береді. Жылу шығаруды жылдамдату арқылы алкоголь гипотермияға және тіпті тоңуға әкелуі мүмкін.
Калюжная, өз кезегінде, кейбір қысқы сусындардың рецепттерінде потенциальді қауіпті компоненттер бар екенін атап өтті.
"Мысалы, эгг-ног (сүт, шикі жұмыртқа және бренди қоспасы) нашар өңделген жұмыртқалардан сальмонелламен инфекция тудыруы мүмкін", - деді ол.
Кофеге коньяк қосу, шайды күшейту үшін оған виски құю - кейбіреулер үшін бұл жаман идея емес. Бірақ мұндай комбинациялар организмге зиян келтіреді.
"Алкоголь қосылған шайлар мен кофей коктейльдері кофеин мен этил спиртінің үйлесімінен жүрекке жүктемені арттырады", - деп нақтылады Калюжная.
Бауыр да зардап шегеді, себебі дәл осы орган осы коктейльді өңдеуге мәжбүр.
"Алкоголь мен кофе метаболизм деңгейінде бір-бірімен бәсекелеседі, оларды өңдеуді қиындатып, баяулатады. Алкоголь қан құрамында сәл ұзақ уақыт ұсталып, әсерін тигізеді", - деп түсіндірді Талов.
Ол алкогольдік сусындардың өздері өте калориялы екенін атап өтті. Егер оларға қант, крем, тәтті сироп немесе ликер қосылса, бір порция калориялы бомбаға айналады.
Калюжнаяның айтуынша, глинтвейн сияқты "зиянсыз" сусындарды тұрақты түрде тұтыну, тіпті аз мөлшерде болса да, алкогольге тәуелділіктің дамуына байқамай әкелуі мүмкін.
"Егер сіз алкогольді күнделікті әдеттеріңізге қоссаңыз, абай болыңыз: тіпті күніне бір-екі порция мұндай сусындар сіздің денсаулығыңызға әсер етуі мүмкін", - деп ескертті нарколог.
Естеріңізге сала кетейік, бұған дейін сарапшылар жаңа жылдық дастарқанға ең қауіпті алкогольді атады.
“Мерекелік жүрек”: жаңа жылдық дастарқанның басты ауруы аталды