Неғұрлым жақсысы — жасыл шай ма, әлде кофе? Біржола есте сақтаңыз.

Жасыл шай мен кофе — көптеген адамдар арасында ең танымал сусындардан. Жасыл шай мен кофенің қайсысы сергітеді деген талқылаулар ұзақ уақыт бойы жүріп жатыр. Шай кофеға қарағанда күшті сергітеді, бірақ көптеген адамдар өздерінің бір сусынға деген ықыласына назар аударады және осы негізде қорытындылар жасайды. Сізге ұнайтын сусынды таңдаңыз, ал біз олардың қасиеттері туралы толығырақ айтып береміз.

Кофе мен жасыл шайды ішуге бола ма?

Жасыл шай мен кофе құрамында кофеин мен антиоксиданттық заттар бар. Ұйқысыздық, алаңдаушылық және паникалық бұзылулары бар адамдарға кофе емес, жасыл шай ішу ұсынылады. Шайда L-теанин — организмді босаңсып сергектік сезімін беретін аминқышқылы бар.

Жасыл шай, кофе сияқты, салмақты азайтуға әсер етеді. Олар бірдей антиоксиданттардың көзі болғандықтан, қартаюды тездететін оксидтік стресстен қорғайды.

Кофедегі CGA антиоксиданттары мен жасыл шайдағы EGCG, кофеинмен бірге, сусындардың май жағу мен жалпы салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Алайда, жасыл шай мен кофенің белгілі бір кемшіліктері де бар. Мысалы, түрлі хош иістендірілген шырындар мен тәттілендіргіштер сусынның калориялылығын арттырып, тіпті салмақтың ұлғаюына әкелуі мүмкін.

Жасыл шай немесе кофе — қайсысында кофеин көп?

Шай жапырағы 3,5% кофеин, ал кофе дәндері — 2%-дан сәл көп. Бұл құрғақ күйде, ал қайнатылғанда пропорциялар керісінше болады. Дегенмен, сергіту әсері әртүрлі — кофе тез және уақытша сергітеді, ал жасыл шай босаңсытатын және тыныштандыратын әсер береді.

Кофе шыныында 160 мг кофеин, ал жасыл шайда — 45 мг-нан аспайды. Алайда, сусындардағы кофеин мөлшері туралы талқылаулар әлі де жалғасуда: адамдар бір ғана кофе немесе жасыл шай шынысымен шектелмейді, сондықтан бәрі ішілген сусынның миллилитр санына байланысты болуы мүмкін.

Айтпақшы, жасыл шайда қара шайға қарағанда кофеин көп. Дегенмен, шайдағы кофеин мөлшері ферментация мен шай жапырағын өңдеуге байланысты.

Таңертең қай сусынды таңдау — сіздің шешіміңіз, көңіл-күйге байланысты оларды кезектестіріп, әр түрлі күндері кофе мен жасыл шайды қабылдауға болады.

Егер жасыл шай мен кофені араластырса не болады?

Алайда, шай мен кофені араластыруға болады. Бұл сусынды Гонконгте, Сингапурда, Малайзияда және Эфиопияда ішеді. Еуропалықтар оны негізінен лас кофе немесе лас шай деп атайды.

Қытайлықтар шай мен кофені араластыруды сергіту үшін қолдануға болады деп санайды. Кофе тез әсер етеді, бірақ ұзақ емес, ал шай баяу сергітеді, бірақ бірнеше сағатқа энергия береді.

Негізінде, кофешай — ерекше сүйетіндер үшін сусын. Оны дайындаудың рецептері де бар.

Гоголь-моголь лате қалай дайындау керек

Кофемен шай дайындау үшін 200 мл шай, эспрессо, қантпен араластырылған жұмыртқа сарысы мен мускат жаңғағы қажет.

Сарысы мен қант миксермен тығыз көбік пайда болғанша шайқалады. Шай әр түрлі дәмдеуіштермен — даршын, қалампыр және кардамонмен дайындалады. Бұдан кейін эспрессо қосылып, үстіне жұмыртқа көбік салынады, ол кейін мускат жаңғағымен себіледі. Сондай-ақ, шай қасық ром немесе бренди қосуға болады.

Лимонмен кофешай қалай жасау керек

Суық тию кезінде жақсы сергітеді. Дайындау үшін бір кесе шай, эспрессо, бір ас қасық бал және лимон қажет. Шай дайындалып, эспрессо қосылады, содан кейін сусын жылы күйге дейін салқындатылады. Одан кейін оған бал қосылып, араластырылады. Сондай-ақ, лимон немесе лимон шырыны қосылады.