Дәрігердің айтуынша, кейбір адамдарға тіпті сирек болса да, май жеуге болмайды.

Сало — бұл көпшіліктің сүйікті тағамдарының бірі. Оны тағам ретінде жаңа, тұздалған, ысталған, пісірілген, бұқтырылған немесе ерітілген күйінде тұтыну әдетке айналған. Біздің елімізде оны шошқа, жылқы, сиыр және қой етінен дайындайды.

Дәрігер-диетолог Оксана Дмитренконың айтуынша, сало А, Е витаминдеріне, минералды заттарға (калий, фосфор, мыс, селен, мырыш және басқалар) бай. Сондай-ақ, өнімде омега-6 полиқанықпаған май қышқылдары бар, олар жүрек-қан тамырларына өте пайдалы әсер етеді. Олар қан құрамындағы холестерин деңгейіне де жауап береді.

Жалпы, салоны (орташа мөлшерде тұтынғанда) жүйке жүйесінің, ми қызметінің және артериялық қысым деңгейінің қалыпқа келуіне көмектеседі.

— Мен өз пациенттеріме салоны суық мезгілде жеуді ұсынамын, бұл респираторлық аурулардың даму қаупін азайтып, иммунитетті нығайтады. Бұл өнім цитрус жемістері немесе квашеная капуста сияқты тиімді, — деп атап өтті сарапшы.

Салоны қанша жеу керек?

Өнімнің терапевтік дозасы 20-25 грамм салмақты кішкентай кесек болып табылады. Бұл организмді пайдалы заттармен байыту және иммунитетті көтеру үшін жеткілікті.

Үлкен порцияларды сүйетіндерге, салоның өте калориялы екенін ескеру қажет. 100 грамм тұздалған салода 800 килокалория бар. Сондықтан кез келген артықшылықтар міндетті түрде көлемдердің және едендегі таразылардағы сандардың өсуіне әкеледі.

Кімдерге салоны жеуге болмайды?

Сердечно-қан тамырлары жүйесінің, ас қорыту жолдарының аурулары немесе гепатиті бар адамдарға салоны кез келген түрде жеуді ұсынамыз. Жоғары майлылығы бар өнім аурудың асқынуына себеп болуы мүмкін.

Сонымен қатар, ысталған салоны бауыр немесе ұйқы безінің патологиялары бар адамдарға жеуге болмайды.