Чехияның мәдениет министрлігі сыра мәдениетін республикадағы материалдық емес мұралар тізіміне енгізді, бұл ЮНЕСКО-ның дүниежүзілік мұралар тізіміне қосылу мүмкіндігін жақындатады, деп хабарлайды Tengri Life ČTK-ға сілтеме жасап.
Агенттіктің хабарлауынша, бұл туралы ведомство басшысы Мартин Бакса мәлімдеді.
Сыра мәдениетін тізімге енгізу туралы ұлттық дәстүрлі халық мәдениеті жөніндегі кеңес ұсыныс жасаған. Номинацияны Чешский сыра қайнатушылар және солодтар одағы сарапшылармен бірлесіп әзірледі.
“Сыра мәдениетін ұлттық тізімге енгізу – материалдық емес мәдени мұраның кейбір құбылыстары кең және алуан түрлі аудиторияны қамтитынының айқын мысалы”, - деп атап өтті Бакса.
Мемлекетте 550-ден астам сыра зауыты бар, бұл сектор шамамен 65 мың адамды жұмыспен қамтиды, ал сала мемлекеттік бюджетке миллиардтаған салық түсімдерін әкеледі.
“Біз сырамен байланысты мәдениетті Чехияның материалдық емес мәдени мұрасының бөлігі ретінде мақтан тұтамыз. Бұл тізімге енгізу бізге осы ерекше мәдениетті одан әрі қолдау, қорғау және дамытуға мүмкіндік береді”, - деді сыра қайнатушылар және солодтар одағының атқарушы директоры Томаш Слунечко.
Чехия Германия мен Бельгиядан кейін сыра мәдениетін материалдық емес мәдени мұра ретінде ресми түрде мойындаған үшінші еуропалық ел болды.
Бельгиялық сыра мәдениеті 2016 жылы ЮНЕСКО-ның материалдық емес мәдени мұралар тізіміне енгізілген.
“Біз болашақта ЮНЕСКО тізіміне қосылу үшін өтінім беруді де жоспарлап отырғанымызды жасырып қалмаймыз. Біз сыра мәдениетімізді күтуді және дамытуды білеміз, сосын қараймыз”, - деп қосты Слунечко.
Сыра мәдениетін Чехияның дәстүрлі халық мәдениеті материалдық емес құндылықтар тізіміне енгізу ЮНЕСКО-ның тізіміне қосылу үшін міндетті шарт болып табылады. Сыра мәдениеті енді “словак вербуньк” биі, қолмен шыны жасау немесе қуыршақ театрлары сияқты басқа чехиялық материалдық емес құндылықтармен қатар болады. Тізімде елдің солтүстік-батысындағы Жатец қаласы және жатецтік хмель өсіру аймағы да бар. 2023 жылы Жатец хмелеводство орталығы ретінде ЮНЕСКО-ның дүниежүзілік мұралар тізіміне енгізілді.
Сараптама есебіне сәйкес, 2023 жылы Чехияда шамамен 900 мың адам алкогольмен байланысты проблемалардан зардап шекті. Чехтар жылына адам басына 14 литр таза спирт тұтынады, алкогольден уланудан жыл сайын шамамен 7 мың адам қайтыс болады. Бұл есірткіден болатын өлім-жітімнен он есе көп.
Слунечко алкогольмен байланысты мәдениетті ЮНЕСКО тізіміне енгізу өтінімін беру қиын әрі даулы болуы мүмкін екенін мойындады.
Чех сыра мәдениетінің номинациясы, ең алдымен, чех сырасы мен сыра қайнату тарихын, сондай-ақ сыра қайнату мен құюдың қолөнер дәстүрлерін, хмель мен арпаны өсіру арқылы жерді өңдеуді, сондай-ақ пабтар мен мейрамханалардағы кездесулер дәстүрлерін мойындайды.
Сыра қайнатушылар одағының мәліметінше, пабтар мен мейрамханаларда жалпы сыраның шамамен 30 пайызы тұтынылады, ал қалған 70 пайызы бөлшек сауда дүкендерінде сатып алынады. Бұрын пабтар мен мейрамханаларда сыраның шамамен жартысы тұтынылатын.
Еске салайық, АҚШ-тың бас дәрігері Вивек Мурти алкогольді темекі мен семіздіктен кейінгі маңызды рак себептерінің бірі ретінде атады. Толығырақ мәліметті мақаладан оқыңыз.
“Балаларға айтуға нәрсе бар”: Қазақстандық студент Чехиядағы оқу туралы
