Қуырылған тауық филесін қайнату уақыты қанша? Идеал дәмге қалай қол жеткізу керек?

Главред зерттеп шықты, қанша уақыт пісірілетін тауық филесі мен мінсіз нәтижеге қалай қол жеткізуге болатынын.

Тауық филесі қанша уақыт піседі?

Терісіз және сүйексіз тұтас филесі: Орташа алғанда, мұндай ет 20–25 минут бойы қайнағаннан кейін піседі. Блюдтың хош иісін арттыру үшін, суға лавр жапырағы, сарымсақ, сәбіз немесе селера қосуға болады, деп жазады InTime порталы.

Сүйексіз жартылай кеуде: Пісіру уақыты шамамен 15–20 минутты құрайды. Кеуденің шырындылығын арттыру үшін, оны орташа отта көкөніс немесе тауық сорпасында пісіруге болады.

Тұралған кеуде: Егер сіз тауық етін кішкентай бөліктерге кессеңіз, олар бар болғаны 10–12 минутта піседі. Бұл әдіс салаттар немесе жылдам тағамдар дайындау үшін жарайды.

Тауық филесі пісіп біткенін қалай түсінуге болады?

Көрнекі белгілер: Дайын ет ішінен ақ және біркелкі болады. Розоватый бөліктер немесе тұнық шырын филе пісіруді ұзартуды қажет ететінін білдіреді.

Термометрді пайдалану: Дайын еттің ішкі температурасы кемінде 75°C болуы тиіс. Тексеру үшін термометрді филенің ең қалың бөлігіне салыңыз.

Шырын тесті: Етті шанышқымен тесіңіз. Егер мөлдір шырын шықса, тауық дайын.

Тауық кеудесін қалай пісірсеңіз, ол шырынды болар?

Пісіру алдында филені мұқият жуыңыз. Шырындылықты сақтау үшін, оны 30–60 минут бойы тұз, дәмдеуіштер және лимон шырыны қосып маринадтауға болады.

Орташа отта пісіріңіз. Күшті қайнау етті қатайтуы мүмкін. Продукты артық пісірмеу үшін уақытты бақылаңыз.

Пісіргеннен кейін, филеге ыстық сорпа ішінде 5–7 минут "демалуға" мүмкіндік беріңіз. Бұл еттің ылғалды сіңіріп, нәзіктігін сақтауға көмектеседі.

Тауық филесін қайнатқанда қашан тұздау керек?

Суды қайнатудың басында тұздау жақсы. Бұл филе дәмінің біркелкі сіңуіне көмектеседі. Егер сіз суды тұздауды ұмытып кетсеңіз, пісіруден кейін дайын сорпаға немесе маринадқа тұз қосыңыз.