Неліктен дәрігерлер салом жеуді ұсынады? Бұл туралы біржола есте сақтаңыз.

Нутрициолог Анна Глумова развеяла мифы о сале и объяснила, кому и в каких количествах его полезно употреблять, а кому лучше воздержаться.

Необходимо ли исключать сало из рациона?

Самые ярые противники этого продукта — приверженцы здорового питания. Они считают, что сало содержит слишком много жиров, из-за которых увеличивается жировая масса. Однако это мнение не совсем корректно.

Как отметила доктор Глумова, каждому человеку следует усвоить, что не все жиры одинаково вредны: среди них есть и полезные. Более того, жиры необходимы для поддержания здоровья. Их недостаток может привести к перекосам в питании и потенциальным проблемам со здоровьем.

— Важно соблюдать баланс всех жиров, белков и углеводов в рационе и учитывать свои индивидуальные потребности в калориях, — подчеркивает нутрициолог.

Какова польза сала?

Сало богато арахидоновой кислотой (полинасыщенной жирной кислотой), которая необходима для нормальной работы многих органов и систем: головного мозга, почек, печени и сердца.

Эта кислота особенно важна для женского здоровья, так как способствует синтезу половых гормонов. Именно поэтому врачи рекомендуют включать сало в рацион женщинам с низким либидо, имеющим нарушения менструального цикла и проблемы с зачатием.

Кроме того, сало содержит ценные жирорастворимые витамины: А, Е, Д и каротин.

По словам нутрициолога, даже холестерин, содержащийся в сале, нельзя считать вредным и опасным: он участвует в синтезе гормонов и витамина Д.

Таким образом, если не употреблять соленый деликатес в больших количествах, то он может принести вашему организму только пользу. Оптимальная суточная порция сала составляет 20-30 граммов.

Единственная категория людей, которым стоит отказаться от сала, — это те, у кого есть острые заболевания печени, панкреатит, холецистит, колит и гастрит.