Организовать дружеские встречи с пуншем или насладиться стаканом глинтвейна кажется безвредным. Однако, как сообщает "Доктор Питер", медики рекомендуют проявлять осторожность к горячему алкоголю, и вот почему, рассказывает Tengri Life.
"Существует заблуждение, что при нагревании алкоголь полностью испаряется. Тем не менее, исследования показывают, что даже после длительного кипячения в напитках сохраняется значительная доля спирта. Например, в глинтвейне через полчаса варки остается около 50 процентов алкоголя. Поэтому утверждение, что алкоголь «выпарился», является мифом", - пояснила нарколог Марина Калюжная.
Кроме того, опьянение от горячих напитков наступает быстрее.
"Тепло ускоряет процесс поступления алкоголя в кровь. Горячие напитки быстро расширяют кровеносные сосуды, что способствует более быстрому попаданию этанола в организм. Это может привести к тому, что человек пьянеет быстрее, чем ожидал, даже при небольшом количестве выпитого", - добавила она.
Свою точку зрения по этому вопросу выразил также сердечно-сосудистый хирург Николай Талов.
"Конечно, часть алкоголя уходит вместе с водой в процессе приготовления напитков, но при этом содержание спирта существенно не меняется, так как мы не занимаемся дистилляцией. Возможно, существуют физико-химические нюансы этого процесса, но в рамках стандартных рецептов они не оказывают значительного влияния на содержание спирта", - отметил он.
По словам Талова, теплый алкоголь быстрее вовлекается в биохимические процессы.
"Небольшие дозы вызывают расслабление и эйфорию. Затем - расторможенность, нарушение координации и другие реакции. Следующий этап - седация (сон, напоминающий наркотический) и нарушение жизненно важных функций (например, дыхания). Этого, разумеется, лучше избегать", - считает врач.
Горячие напитки нарушают нормальную терморегуляцию, создавая ложное ощущение тепла.
"Это происходит из-за расширения мелких сосудов (капилляров), расположенных близко к коже. Кожа выделяет больше тепла, а тело быстро его теряет", - объяснил Талов.
Физиологически нормальной реакцией организма на холод является сохранение тепла. То есть капилляры должны, наоборот, сужаться, чтобы удерживать тепло и позволять организму функционировать. Ускоряя потерю тепла, алкоголь может привести к переохлаждению и даже обморожению.
Калюжная также отметила, что некоторые рецепты зимних напитков могут содержать потенциально опасные ингредиенты.
"Например, напиток эгг-ног (смесь молока, сырых яиц и бренди) может стать источником заражения сальмонеллой, если яйца были недостаточно обработаны", - сказала она.
Добавление коньяка в кофе или крепление чая виски может кому-то показаться хорошей идеей. Но такие комбинации не будут полезны организму.
"Чаи и кофейные коктейли с алкоголем увеличивают нагрузку на сердце из-за сочетания кофеина и этилового спирта", - уточнила Калюжная.
Печень также страдает, ведь именно ей приходится перерабатывать этот коктейль.
"Алкоголь и кофе конкурируют друг с другом на уровне метаболизма, усложняя и замедляя переработку. При этом алкоголь немного дольше задерживается в крови, оказывая свое воздействие", - пояснил Талов.
Он подчеркнул, что алкогольные напитки сами по себе очень калорийны. Если добавить в них сахар, взбитые сливки, сладкий сироп или ликер, одна порция становится настоящей калорийной бомбой.
По словам Калюжной, регулярное употребление подобных «безобидных» напитков, даже в небольших количествах, может незаметно привести к развитию алкогольной зависимости.
"Если алкоголь становится частью ваших ежедневных привычек, будьте осторожны: даже одна-две порции таких напитков в день могут со временем негативно сказаться на вашем здоровье", - предостерегла нарколог.
Напоминаем, ранее эксперты выделили алкоголь, который может быть наиболее опасным для здоровья на новогоднем столе.
“Праздничное сердце“: назван главный недуг новогодних застолий