На этой полке холодильника следует хранить рыбу, мясо и фарш. Запомните это навсегда!

Средняя полка холодильника представляет собой зону с постоянной температурой от 0°C до 2°C. Здесь рекомендуется хранить готовые блюда, яйца, сосиски и колбасу, отметил эксперт. Важно накрывать блюда крышкой, чтобы избежать перекрестного загрязнения и сохранить их свежесть. Не стоит размещать уже приготовленные блюда рядом с сырыми продуктами, так как в необработанной пище могут содержаться бактерии, которые при попадании в еду способны вызвать различные заболевания, добавил химик.

Нижняя полка холодильника — это зона с самой низкой температурой от −2°C до 0°C, которая способствует сохранению свежести продуктов и предотвращает их порчу. По словам Панина, здесь следует хранить сырую рыбу, мясо, курицу и фарш. Также на этой полке можно размещать готовые блюда в больших ёмкостях.

Выдвижные ящики холодильника предназначены для хранения овощей и фруктов, которые желательно размещать в разных ящиках — это поможет избежать быстрого гниения и смешивания вкусов, рассказал учёный.

«Перед тем как отправить продукты в лотки, тщательно вымойте и высушите их, чтобы предотвратить распространение бактерий и сохранить свежесть продуктов», — сказал Панов.