Почему специалисты рекомендуют употреблять сало? Запомните это навсегда!

Нутрициолог Анна Глумова развеяла мифы о сале и рассказала, кому и в каких количествах его полезно употреблять, а кому лучше воздержаться.

Следует ли исключать сало из рациона?

Самые ярые противники этого продукта — сторонники здорового питания. Они считают, что сало содержит слишком много жиров, из-за которых увеличивается жировая масса. Однако это мнение не является полностью правильным.

Как отметила доктор Глумова, каждому человеку необходимо усвоить, что не все жиры одинаково вредны: среди них есть и полезные. Более того, жиры необходимы для поддержания здоровья. Их недостаток может привести к нарушениям в питании и потенциальным проблемам со здоровьем.

— Важно соблюдать баланс всех жиров, белков и углеводов в рационе и учитывать свои индивидуальные потребности в калориях, — говорит нутрициолог.

Какова польза сала?

Сало богато арахидоновой кислотой (полиненасыщенной жирной кислотой), которая необходима для правильной работы многих органов и систем: головного мозга, почек, печени и сердца.

Эта кислота особенно важна для женского здоровья, так как способствует синтезу половых гормонов. Именно поэтому врачи рекомендуют включать сало в рацион женщинам с пониженным либидо, нарушениями менструального цикла и проблемами с зачатием.

Кроме того, сало содержит ценные жирорастворимые витамины: А, Е, Д и каротин.

По словам нутрициолога, даже холестерин, содержащийся в сале, не следует считать вредным и опасным: он участвует в синтезе гормонов и витамина Д.

Таким образом, если не употреблять соленый деликатес в больших количествах, он может принести вашему организму только пользу. Оптимальная суточная порция сала составляет 20-30 граммов.

Единственная категория людей, которым будет полезно отказаться от сала, — это те, у кого есть острые заболевания печени, панкреатит, холецистит, колит и гастрит.