Сок этой ягоды помогает сжигать жир и улучшает здоровье кишечника. Результат заметен уже через неделю!

Известно, что ягоды черной бузины обладают противовирусными и иммуностимулирующими свойствами.

«Плоды бузины применяются при гриппе, простудах, кашле, легких воспалениях верхних дыхательных путей и для укрепления иммунной системы», — делилась информацией с «Доктором Питером» педиатр Мария Симошенкова.

Теперь же были обнаружены и другие полезные качества этой ягоды. Выяснилось, что она способствует сжиганию жира, снижению уровня сахара и улучшению работы кишечника. Причем изменения можно заметить уже через неделю употребления, как указано в американском исследовании, опубликованном в журнале Nutrients.

А все это благодаря антоцианам — растительным пигментам из группы флавоноидов, которыми богата бузина.

«Антоцианы препятствуют всасыванию моносахаридов в кишечнике, активируют клеточный метаболизм жировой и мышечной тканей, а также изменяют микробиом кишечника», — утверждают авторы.

Цианидин — наиболее полезный вид антоцианов

Ранее те же ученые показали, что 600 г ежевики в день на протяжении недели повышают чувствительность к инсулину и увеличивают окисление жиров. Именно в этих ягодах содержится цианидин. Однако добавление других ягод не дало аналогичного эффекта. Авторы предполагают, что важен именно тип антоциана.

Ученые решили исследовать полезные свойства сока бузины, так как в нем высокое содержание антоцианов, включая цианидины. Цианидин — это полифенольный пигмент, известный своими противораковыми свойствами. И он, как выяснилось, также помогает избавиться от лишнего жира.

Сначала эффект бузины изучили на грызунах. На протяжении 12 недель лабораторным животным с ожирением давали порошок бузины, одновременно кормя их жирной пищей. В результате состав их тела улучшился по сравнению с контрольной группой грызунов, которые не получали порошок.

Как сок бузины влияет на людей

Участниками нового исследования стали 18 женщин и мужчин в возрасте от 22 до 75 лет. Из числа добровольцев исключили тех, у кого была аллергия на бузину, а также людей с другими патологиями, которые могли бы повлиять на результаты исследования.

На время пятинедельного исследования участники должны были придерживаться своего обычного рациона питания, а для достоверности результатов их попросили избегать продуктов с высоким содержанием полифенолов. Это все виды ягод, красный виноград, вишня, слива, красные яблоки, красная капуста, красная редиска, красный лук, баклажаны и темная фасоль.

Результаты исследования оценивались каждые семь дней. Все добровольцы должны были ежедневно пить стопроцентный сок черной бузины (по 177,5 г утром и вечером во время еды) или подобранный по вкусу и цвету плацебо-напиток в течение одной недели. Участники не знали, какой напиток они пьют, но если на протяжении недели они употребляли сок бузины, то в последующие семь дней им выдавали плацебо.

«Подобранная ежедневная порция сока бузины содержит 720 мг цианидина, — сообщают авторы. — Никаких побочных эффектов, включая желудочно-кишечные расстройства, во время исследования зафиксировано не было».

Проверка на сахар

После каждой недели добровольцы проходили тест на толерантность к глюкозе. Участников кормили сладкой и жирной пищей, после чего измеряли уровень сахара в крови.

«Наблюдалось 24-процентное снижение кривой глюкозы и 9-процентное снижение кривой инсулина у группы, которая неделю назад принимала сок бузины», — сообщают ученые.

Проверка на жир

Когда человек теряет вес, жир преобразуется в углекислый газ и воду, которые выводятся из организма через дыхание, а также с потом и мочой. Изучая состав воздуха, выдыхаемого участниками эксперимента, исследователи пришли к выводу: окисление жиров значительно увеличивалось после недельного употребления сока бузины.

Проверка микробиоты кишечника

По сравнению с плацебо сок бузины значительно увеличил содержание полезных бактерий фирмикутов (которые подавляют рост патогенных микроорганизмов и усиливают защитные функции стенок кишечника) и актинобактерий (также проявляющих противомикробную активность) в микрофлоре кишечника.

Меры предосторожности

Избегайте употребления бузины во время беременности и грудного вскармливания. Не давайте бузину детям.

Не употребляйте бузину при аутоиммунных заболеваниях, так как это может спровоцировать обострение.

Избегайте незрелых и необработанных ягод. «Несозревшие ягоды бузины ядовиты. Однако и употребление созревшей бузины в свежем виде не рекомендуется. Отравление бузиной начинается с головокружения и окрашивания слизистых в синий цвет, а заканчивается тахикардией и остановкой дыхания», — предупреждает Роспотребнадзор.

Проконсультируйтесь с врачом перед началом приема любых растительных препаратов, чтобы избежать побочных эффектов.